自從人們發現檸檬酸的多種用途后在工業上的用量急劇增加，但是由于現在的商家貪圖利潤，很多客戶購買的檸檬酸壽命都非常短，根本無法長久保存，那么檸檬酸的使用壽命到底有多長呢？

　　檸檬酸是一種重要的有機酸，又名枸櫞酸，無色晶體，常含一分子結晶水，無臭，有很強的酸味，易溶于水。它可以以無水合物或者一水合物的形式存在：檸檬酸從熱水中結晶時，生成無水合物；在冷水中結晶則生成一水合物。加熱到78℃時一水合物會分解得到無水合物。在15℃時，檸檬酸也可在無水乙醇中溶解。

　　一般來講包裝完整的檸檬酸保質期可達兩年，但是這必須是在包裝完整的情況下，否則檸檬酸很容易與空氣中的水分發生風化，導致使用壽命大大減少，而且要存放在干燥的環境中，遠離火種熱源，不要與堿性物質混合儲存。

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